できる限り農薬や化学肥料などに頼らず有機栽培されたブドウを原料に、自然に近い製法で造る”自然派ワイン（ナチュラルワイン）“。飲み心地や酔い心地が良いと言われるそんな自然派ワインを、もっと世間に広めたいという想いから、フレンチビストロ「bistro antiqua（ビストロ アンティカ）」は、福島県いわき市、植田駅近くの一角にオープンしました。数ある銘柄の中から選りすぐった個性的な一杯は、その時期その日で様々。日々変わりゆくワインリストの中から、貴方におすすめのボトルやグラスをご提案します。初めて出合ったその一杯から、造り手の想いやストーリーを感じ取っていただければ幸いです。
当店で扱っている自然派ワインは、大元が酒屋であることを活かし、プロの目利きと多くの知識で店主自らがセレクトしています。原料となるブドウやその土地の風土、生産者の個性など、自然派ワインと一口に言っても、その風味は様々。だからこそ、“皆様に飲んでいただきたい”と本当に感じるものだけを選りすぐっています。
皆様にお願いしたいのはただ一つ。好みに関わらず、まずはご提案する一杯を飲んでみてください。肉なら赤といった固定概念は、個性豊かな自然派ワインにとってはナンセンスです。頭の中を白紙の状態に戻して、ただ真っ直ぐにそのワインに向き合っていただければ幸いです。
