福島県いわき市植田駅のディナー、夜ご飯は「bistro antiqua（ビストロ アンティカ）」。当店でご提供しているのは、地元でとれる有機野菜など、旬の食材をシンプルに活かした自然体のフレンチです。気取らず飾らず、ただ素材本来の美しさを表現した一皿は、身体にすっと馴染み、明日への活力へと変わります。いつものディナーをより豊かにする逸品をどうぞ。肉料理や魚料理、パスタなどメニューは日替わりですので、その日その時の美味しさをご堪能ください。おすすめする自然派ワインと合わせれば、より一層ご満足いただけることうけあいです。
※価格は全て税込みです。
大人気のサラダは、その鮮度が美味しさの鍵。お付き合いのある農家さんから仕入れる新鮮な有機野菜をたっぷりと盛り込んでいます。旬ならではの野菜を贅沢にお愉しみください。
しっとりと焼き上げた鴨むね肉に合わせるのは、イチジクやブルーベリーなど、季節の果物で仕上げた甘酸っぱい特製ソース。ベースとなる赤ワインは自然派ワインを使用しています。
ドフィノアとは、フランスで定番のグラタン風の家庭料理のこと。当店では、いわき市で無農薬・無化学肥料での栽培に注力されている「山さと農園」さんから仕入れたじゃがいもを使用しています。
※価格は全て税込みです。
自然派ワインで白ハマグリを蒸し、旨味を存分に引き出しました。きらきらしたミネラル感がある白ワインを合わせることで、素材本来の香りや味わいを繊細に感じていただけます。
ガングランジェ ピノ
ブラン グルグル
ジューシーな豚カシラ肉に絡むバターソースとパワー溢れるにんにくの風味に負けない、力強い赤ワイン。互いに美味しさを高めあう至高のマリアージュです。
パトリック・デプラ /
ヴォン・イ・トゥルヌ
濃厚なガトーショコラに合わせるなら、飲み心地が良い、優しい口当たりのワインがおすすめ。甘口の白ワインやデザートワインが相性抜群です。
エム・エフ・
ドゥー・ランシオ
お腹を満たした後は、シェフ特製スイーツとフレーバーティーで一息つきませんか。お食事の余韻に浸りながら、すっと身体に染みわたる温かな紅茶をお愉しみください。茶葉は店頭で販売もしていますので、ご自宅用にもぜひ。
※価格は全て税込みです。
※メニューは一例です。
季節や仕入れ状況により内容は変わります。
